环球百事通！滋卷_关于滋卷介绍
2023-03-07 14:48:26 互联网
1、 滋卷是陕西省的地方小吃。
(资料图片仅供参考)
2、市肆上也有卖的。
3、近年来开始引入宴席。
4、这是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品。
5、起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成短节，十余厘米到二十厘米为宜，即可食用。
6、 滋卷所卷菜蔬，可荤可素，可名贵可家常。
7、多素食，以芹菜、韭菜等青绿鲜菜为常见。
8、春日挖得野菜，如荠菜，更加香美淡雅。
9、苜蓿嫩芽也别有一番风味。
10、素菜中伴以肉末，也为人们所喜爱。
11、近年有人用海味入馅的，给滋卷家族增一新品种。
12、 吃滋卷时，可以蘸以调味汁；也可不蘸，视各人爱好而定。
13、滋卷中多包菜蔬，便是小吃点心。
14、包馅讲究，制作精美，便成一道菜肴。
15、作为家常便饭，吃滋卷，喝稀粥。
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